leche frita

1 kitro de leche
150 gramos de azucar
150 gramos de maicena
100 gramos de harina
canela en rama
la cascara de 1 limon
mantequilla
2 huevos
aceite girasol , azúcar glas y canela en polvo
 elaboracion:
se disuelve la maicena en un vaso de leche fria y el resto de lleva a cocer
junto con la canela en rama y la cascara de limon y el azucar,
luego cuela la leche y añade la maicena y la harina removiendo
para que no se formen grumos, cuecela hasta que empieze a espesar y luego
la viertes en un molde rectangular engrasado en mantequilla y se deja enfriar
luego la cortas en poprciones y la pasas por harina y huevo y lo fries en aceite bien caliente

escurrelas y espolvoreas con azucar glas y canela en polvo..buen provecho