bocaditos de membrillo con anchoas

INGREDIENTES:
tostadas de pan
dulce de menbrillo
anchoas
alcaparras
ELABORACION:
-se cortan en láminas muy finitas el menbrillo  y se van colocando en el pan , luego se hace una pasta en el mortero con las anchoas y se coloca encima del membrillo y se adorna con alcaparras , muy sencillo y muy gustoso , para quien le guste la combinacion de dulce salado ..buen provecho

quiche de jamon y queso con maíz dulce

INGREDIENTES
1 lámina de pasta quebrada
3 huevos
1 tetabik pequeño de nata
1 la ta de maíz dulce
jamon de york
queso cortaditos en dados
queso para gratinar

ELABORACIÓN
se forra con la pasta quebrada el molde donde se vaya hacer, se baten los huevos , la nata y se pica aparte el jamon y el queso bien cortaditos , luego se hecha todo en la mezcla anterior y se envuelve bien , y se echa la lata de maiz  y se reparte bien en el molde , se espolvorea queso para gratinar y al horno  180º  minutos aprox.., cuando ya veas que se a dorado por encima y listo ..buen provecho

pastel frio

ingredientes :
pan bimbo
1 lata de esparragos blancos
1 lata de atún
4 anchoas
mahonesa
palitos de cangrejo
 elaboracion:

se pone en una bandeja las rebanadas de pan bimbo , mejor se le quita la corteza , se pueden hacer la cantidad que quieras y los pisos que quieras, en el vaso de la batidora ponemos los esparragos , la lata de atún y las 4 anchoas se pasa todo bien triturado y con esa pasta vamos untando las rebanadas ya colocadas y las que vayamos a poner encima las untamos de mahonesa y la ponemos boca a bajo y asi sucesivamente , por ultimo lo untamos de la pasta y lo decoramos con los palitos de cangrejo , se puede poner encima tambien la yema de un huevo desmigada junto con los palitos de cangrejo , eso es ya opcional , al gusto y lo dejamos en el frigorifico y listo ....buen provecho

empanada casera

ingrdientes:
300 grmos de harina
1 sobre de levadurina
100ml de aceite
100 de agua
1 sobre de levadura de panaderia
un apizca de sal
y yema de huevo
para el relleno:
2 cebollas medianas
2 lata de bonito o atun
2 tomates maduros
1oo grmos de aceitunas
sal y oregano
elaboracion:
se mezcla la harina , la levadura y el agua tibia,
añadir el aceite y la sal y masarlo todo muy bien
luego se reposa 25 minutos tapado con un paño
aparte se pocha las cebollas , los pimientos el tomate , y se va agregando el atun y
si se quiere se puede añadir tambien pimientos morrones
se echan las aceitunas y el oegano y se refrie todo bien
se estira la mas acon un rodillo enharinadoy se divide la masa en dos porcones
se coloca en el molde para horno y se rellena y se cubre con la mas restante
se pinta luego con huevo batido y listo al horno..a 180º 30 minutos ..buen provecho

migas extremeñas

ingrdientes:
pan del dia anterior
agua
aceite de oliva
ajos
pimientos
sal

elaboracion:
se pica el pan en trocitos pequeños , se pone a calentar en una sarten
honda el aceite y se refrien los ajos y los pimientos cuando esten hechos
se apartan, y se echa el pan se va dando vueltas y luego se va echando
el agua poco a poco hasta casi empapar las migas de pan, y se van dando la
vuelta continuamente sin dejar que se tuesten solo
que se pongan humedas y se echa la sal ,antes de que sepongan secas
sa sacan
se pueden acompañar con sardinas , los ajos y el pimiento ..y listo buen provecho