NEVADITOS DE PASCUA

                                                         Receta s/ Ana Sevilla

 Hecho con Termomix

INGREDIENTES

-120 gr. manteca cerdo ibérica a temp. ambiente
-1/2 cda. sopera aceite oliva
-75 gr. vino blanco
- 330 gr. harina normal
-40 gr. azúcar
-1/2 cta. sal
-azucar glas espolvorear

ELABORACION
1- Todos los ingredientes al vaso (Menos el azúcar glas), por el orden que se indica: 10 seg. vel.6. Llevar envuelto con film a la nevera 20 minutos.
2- Mientras reposa la masa al frío, precalentar el horno a 170º.
3-  Estirar la masa, pasando el rodillo suavemente, que queden un poco gruesos. Cortar con cortapastas e ir colocando en una bandeja forrada de papel de hornear.
4- Hornear (170º), unos 30-35 minutos, que comiencen a dorar, pero no en exceso. Dejar enfriar y espolvorear con abundante azúcar glas.

ROSCOS NAVIDEÑOS DE ANIS

                                       Receta S/ Ana Sevilla

Hecho con Termomix


INGREDIENTES
- 250 gr. aceite oliva suave
- Ralladura 1/2 limón
-125 gr. anís licor seco
- 50 gr. azúcar
-600 gr. harina normal
-azúcar glas rebozar


ELABORACIÓN

1- Calentar el aceite con la ralladura , 4 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir el resto de ingredientes, por el orden que se indica, anís , azúcar y harina, 2 min. Espiga. Dejar templar mientras precalentamos el horno a 180º.
3- Formar roscos con la masa
4- Hornear (180º) unos 20-25 minutos, hasta que comiencen a tomar color. En caliente, pasar por azúcar glas, que se rebocen bien. Dejar enfriar.

MARQUESAS

                                                Receta s/ Ana Sevilla

Hecho con Termomix


INGREDIENTES
-250 gr. azúcar
-250 gr. almendra cruda
-3 cdas. soperas agua
-ralladura 1 limón
-1 cda. sopera maizena
-3 huevos
-azúcar glas espolvorear

ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 170º-175º.
2- Moler el azúcar 30 seg. vel. 10. Reservar.
3- Moler las almendras 10 seg. vel.8. Añadir el azúcar glas y triturar 20 seg. vel.10. Despegar paredes y fondo.
4- Agregar el resto de ingredientes: agua, ralladura, maizena y huevos y mezclar 20 seg. vel.6. Volcar la masa en moldes, llenando 3/4 partes.
5- Hornear (170º), unos 25 minutos. Dependerá del tamaño del molde eh? Estas son grandecitas.Pinchar con aguja, si sale limpia ya están listas.
Espolvorear con azúcar glas una vez frías.

DELICIAS DE BOMBONES CON AIRES DE FERRERO ROCHER

                                                   RECETA  S/ ANA SEVILLA

INGREDIENTES

-50 gr. avellanas tostadas (más las enteras finales)
-50 gr. almendras tostadas o fritas
-100 gr. chocolate blanco
-100 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate fondant
-40 gr. aceite girasol
-60 gr. mantequilla
-unas gotitas de vainilla ( o azúcar avainillada)
-100 gr. bolas de cereales con chocolate

ELABORACIÓN

1- Picar las avellanas y almendras, 50 gr y 50 gr. 4-5 seg. vel.4. Reservar.
2- Son lavar el vaso, moler los 3 tipos de chocolate, 10 seg. vel.5-7-10. Despegar un poco de las paredes.
3- Añadir el aceite , mantequilla y vainilla, 4 min. 37º, vel.2.
4- Agregar las bolas de cereales, 8 seg. vel.4.
5- Frutos secos reservados, 5 seg. giro izda  vel.3.
6- Colocar avellanas enteras en los moldes, y cubrir con la mezcla, dar unos golpecitos al molde, para que queden el menor nº de burbujas, o individuales de bombones, poner un poquito de la preparación, colocar una avellana y tapar con el resto.

Dejar solidificar un ratito en la nevera y desmoldar.

TORTA DE LLANDA

RECETA  S/ ANA SEVILLA

INGREDIENTES

*TAMAÑO NORMAL:
-4 huevos L
-250 gr. azúcar
-pizca sal
-130 gr. nata montar
-120 gr. aceite girasol
-1 sobre levadura y 1 cta. tipo Royal
-260 gr. harina
-Ralladura 1 limón o gotas esencia

Preparación:

1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 4 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, nata, aceite, levadura , harina, y esencia o ralladura y mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde, encamisado (si es de silicona, sólo engrasado, si es de los buenos, si no, enharinar, y si es de metal: engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 40-45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.


*TAMAÑO XXL:
-7 huevos L
-500 gr. azúcar
-pizca sal
-250 gr. nata montar
-230 gr. aceite girasol
-3 sobres gasificante (2 colores) o 2 sobres levadura tipo Royal
-500 gr. harina
-ralladura 2 limones o gotas esencia

Preparación:

1- Precalentar el horno a 175º.
2- Batir los huevos con el azúcar y pizca de sal, 6 min. 37º, vel.4.
3- Añadir el resto de ingredientes por el orden que se indica, nata, aceite, gasificante, harina, sal y esencia o ralladura y mezclar 20 seg. vel.6.
4- Volcar en un molde de unos 36 x 26 cm. encamisado (engrasado y enharinado, golpear el molde boca abajo en el fregadero para quitar el exceso de harina), dar unos golpecitos con la fuente contra la meseta para que no queden burbujas y hornear (175º) unos 45-50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Admite perfectamente la congelación.

Pastel de leche

hecho con thermomix

Ingredientes:
8 huevos ( se separan las yemas de las claras )
1 litro de leche
250 gramos mantequilla derretida y fria
280 gramos de azúcar
225  de harina
2 cucharadas de esencia de vainilla

Elaboración
se baten las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla , 6 minutos  37ª, en veloc 4 , se pone la mariposa
luego añadir la mantequilla , la leche y la harina y mezclar 1 minuto  a veloc 5
las claras se montan aparte a punto de nieve , yo las monté con las varillas electricas , seguido se mezcla todo muy bien con la mezcla anterior , con cuidado de que no se bajen mucho las claras y se echa en un molde , muy bien engrasado , puede ser de silocona y se pone al horno precalentado a 180º , los primeros 10 minutos se pone a esa temperatura , luego se baja a 160ª y se tiene 50 minutos..y listo

Kinder Bueno

Hecho con thermomix s/ receta de  Ana Sevilla

Ingredientes:
-50 gr. avellanas
-70 gr. azúcar
-150 gr. chocolate blanco
-25 leche en polvo (ó 15 gr. maizena)
-50 gr. aceite girasol
-50 gr. mantequilla
-pizca sal
-unas gotitas vainilla ( o azúcar avainillada)
-130 gr. leche
-250-300 chocolate con leche

Preparación:

1- Triturar las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.
2- Añadir el chocolate blanco y leche en polvo, 10 seg. vel.10.
3- Agregar el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10. Bajar restos tapa y paredes hacia las cuchillas.
4- Por último la leche normal, y programar 4 min. 50º, vel.6. Dejar enfriar unas horas en la nevera, hasta que tome cuerpo de crema.
5-Mientras enfría la crema, fundir el chocolate y extender por moldes, de turrón, de huevos, bombones, los que queráis. Dejar endurecer. Rellenar con la crema, y tapar con más chocolate fundido.

Conservar en la nevera.

DELICIOSO BIZCOCHO DE QUESITOS

                                               Hecho con Thermomix
INGREDIENTES:
2 huevos
200 gramos de leche
4 quesitos
180 gramos de azúcar
200 gramos de harina
1 sobre de levadura

ELABORACION:
Se pone en el vaso todos los ingredientes , menos la harina y se mezclan 30 segundos en veloc 6 , luego se añade la harina tamizada con la levadura y se pone 30 segundos en veloc 6 , se puede bañar de sirope el fondo del molde si se quiere

IMPORTANTE ;
Es un bizcocho que como lo vamos a cocer al vapor en el varoma , el molde es mejor de aluminio , lo tapamos con la tapa de carton que traiga el molde ó lo ponemos papel aluminio y encima le ponemos papel absorbente de cocina , y encima la tapa llenamos la jarra  1 litro y medio de agua y programamos 65 minutos , dejamos que se enfrie y desmoldamos .

Está buenisimo y super jugoso¡¡

DONUTS Y BERLINAS

HECHO CON THERMOMIX
INGREDIENTES
250 gramos de leche
1 taco de levadura fresca
75 gramos de azúcar
75 gramos de mantequilla
2 huevos
570 gramos de harina de fuerza
1 pellizco de sal


ELABORACION;

Se vierte en el vaso la leche y se pone 1 minuto , 37º, velc 1 , seguido se incorpora la levadura y se mezcla 20 segundos , veloc 2 , luego se añade el azúcar , la mantequilla (mejor a temperatura ambiente) , y los huevos , se programa 30 segundos veloc 2 ,  y por último la harina con la pizca de sal , 2 minutos , veloc espiga , se saca y se pone en un bol espolvoreado de harina y se dejar levar 30 minutos aprox , despues se desgasifica (amasar un poquitin) y con un rodillo se extiende la masa en una superficie enharinada y se van dando formas a los donuts  y berlinas y se dejan levar otra vez 30 minutos aprox tapados y en lugar cálido , se frien en aceite de girasol no muy caliente unos 150º (yo los hice en la freidora) y se dejan escurrir y seguidamente se rebozan en azúcar.
Las berlinas las podemos rellenar de lo que mas nos guste , de crema pastelera , de dulce de leche , de mermelada , yo si os confieso soy tan impaciente que los rellené de natillas de vainilla , las tenia recien hechas y están de lujo¡¡¡¡

BIZCOCHO CEBRA

Receta según Ana Sevilla . Hecho con Thermomix

Ingredientes:

*Mezcla amarilla:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-170 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-una cta. café vainilla líquida (os sirve un sobre de azúcar avainillada)
-pizca sal
-colorante (sirve el artificial de la paella, el naranja, sólo un pizco)

*Mezcla cacao:
-2 huevos
-100 gr. azúcar
-85 gr. nata cocinar
-85 gr. aceite oliva suave o girasol
-140 gr. harina
-2 ctas. café levadura en polvo
-30 gr. cacao en polvo (hacendado, pero sirve puro)
-pizca canela
-pizca sal

Preparación:

*Mezcla amarilla:
1- Blanquear los huevos con el azúcar 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp, misma velocidad.
2- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.

*Mezcla cacao:
3- Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp. misma velocidad.
4- Añadir la nata, aceite, harina, levadura, cacao en polvo, canela y sal, 20 seg. vel.6. Echar en un bol.
5- Precalentar el horno a 180º.
6- En un molde engrasado, ir echando cucharada a cucharada en el centro, alternando los colores, siempre una encima de la otra, como muestran las fotos, la masa sóla se extiende en capas.
Con el filo de un cuchillo, hacer como porciones, llegando al final, una empezando desde el centro, y la siguiente, al revés, empezando como a "cortar" desde el borde del molde, así alternativamente.
7- Hornear unos 45- 50 minutos, pinchar con aguja, si sale limpia, ya está listo.
Dejar enfriar y desmoldar.

BIZCOCHO DE CAFÉ CON LECHE

RECETA      s/Ana sevilla, hecho con Thermomix


INGREDIENTES:

*Leche:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. leche
-85 gr. aceite girasol
-2 ctas. levadura en polvo Royal
-170 gr. harina
- 1pizca  de sal

*Café:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-85 gr. leche
-20 gr. nescafé soluble
-85 gr- aceite girasol
-2 cucharadas  levadura en polvo Royal
-170 gr. harina
-1 pizca sal


PREPARACION

*Leche:

1- Huevos y azúcar, 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min. misma velocidad sin temperatura.

2- Añadir el resto de ingredientes, leche, aceite, levadura, harina y sal, 20 seg. vel.6.

3- Volcar en un molde engrasado. Reservar.


*Café:

1- Sin lavar el vaso, huevos y azúcar , 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min. misma velocidad sin temperatura.

2- Agregar el resto de ingredientes, leche, nerscafé, aceite, levadura, harina y sal y 20 seg. vel.6.

3-Volcar con cuidado sobre la mezcla del bizcocho con leche.

4-Horno bien precalentado a 175º, de 45 minutos a 1 hora, dependiendo del molde utilizado, pinchar con una aguja, si sale limpia ya estará listo.

Dejar enfriar y desmoldar.

GALLETAS PRÍNCIPE

INGREDIENTES;
250 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar glass
30 gramos de almendras
1cucharada ó un sobre de azúcar avainillado
1 yema de huevo

PARA EL RELLENO;
200 gramos de chocolate valor ó fondant
30 gramos de nata

ELABORACION;
Se trituran las almendras  muy finas a golpe de turbo, 5 ó 6 golpes , , se reservan , luego el azucar se pasa tambien 1 minuto veloc 5-10, y se reserva, ponemos la harina en el vaso y la tamizamos , 5 segundos , veloc 6 , despues añadimos el resto de los ingredientes por el orden mencionado, menso la yema de huevo que la quedaremos para lo último, y mezclamos los ingredientes 15 segundos en veloc 6 , añadimos la yema de huevo y mezclamos 4 segundos en veloc 6 , bajamos los restos de la masa y programamos otra vez lo mismo, sacamos la masa del vaso y la metemos en una bolsa y la dejamos reposar en el nevera una hora

PREPARACION DEL RELLENO DE CHOCOLATE;
Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 5 segundo en veloc 5-10 añadimos la nata y ponemos 4 minutos , temperatura 37º , veloc2 , sacamos y dejamos enfriar

-Se precalienta el horno a 180º y espolvoreamos con harina la mesa y estiramos la masa y vamos cortando y poniendo en una bandeja con papel de hornear , no hace falta cocerlas mucho con 10 minutos basta , parecen que no están hechas pero al sacarlas se endurecen , se dejan enfrian un momento y se rellenan del chocolate ......están deliciosas

DELICIA DE MANZANA, NUECES Y PASAS

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
500 gramos de manzana
50 grmos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla
50 gramos de pasas
70 gramos de nueces 1\2 cucharadita de canela en polvo

PREPARACION;
Se precalienta el horno a 180º,  se cortan las manzanas en trozos ya peladas y se echan al vaso junto con el azúcar , la mantequilla , las pasas y las nueces y la canela y se programa  3 segundos en veloc4 , tienen que quedar trozos grandecitos , mientras ponemos el hojaldre en el molde y lo pinchamos con un tenedor y echamos la mezcla encima y horneamos a 180º unos 30 minutos aprox

después de sacarla del horno , cuando temple un poco la podemos pincelar con mermelada ó brillo para tartas (lo venden en el LIDL, son unos sobrecitos)....y listo ...!!..es una tarta nada pesada y diferente a las demás , donde se aprecia el sabor de la manzana con los frutos secos

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCA-COLA

con Thermomix


INGREDIENTES
250 gramos de harina
120 gramos de aceite
100 gramos de azúcar
2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
4 huevos
150 ml de coca cola
1 sobre de vainilla azucarada
1 sobre de levadura en polvo


ELABORACION:

Ponemos la  mariposa y echamos los huevosy el azúcar y programamos  5 minutos , 37º veloc 3 , luego acabado el tiempo ponemos 2 minutos en veloc 2 y vamos añadiendo por el bocal el aceite que caerá en hilo fino poco a poco y a continuacion la coca cola , despues añadimos el cacao y la harina que tendremos tamizada con el sobre de levadurina y el azúcar avainillada , mezclamos 20 segundos a veloc 4...y listo ,tendremos el horno precalentado a 200º y el molde engrasado y cuando lo entremos ponemos a 180º  unos 40 minutos aprox ...pinchais para ver si está y listo .......tiene un sabor super suave¡¡¡

CROQUETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
250 gr de cobertura de chocolate
250 gr de nata
3 huevos batidos
Pan rallado
Harina
Azúcar blanquilla

ELABORACIÓN
Hervir la nata y verterla sobre el chocolate troceado. Removerlo hasta obtener una textura fina y verterlo en un molde rectangular.
Dejarlo enfriar en el frigorífico hasta que esté cuajado.
Cortar la crema en rectángulos pequeñitos y pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.
Repetir la operación con objeto de obtener una capa gruesa de rebozado para que las croquetas no se revienten al freír.
Freírlas en abundante aceite caliente.
Pasarlas por azúcar y servirlas muy calientes

BLANCO Y NEGRO

con Thermomix


INGREDIENTES
parte blanca:
150 gramos de chocolate blanco
500 grams de leche
1 sobre de cuajada
parte negra
150 gramos de cacao puro
500 gramos de leche
100 gramos de azúcar (ó un buen chorro de leche condensada)


ELABORACION;
 pulverizamos el chocolate con golpes de turbo , y programamos 7 minutos , temp 90º , veloc4 , lo vertemos en el molde y lo dejamos que cuaje como una hora , y la pare negra la hacemos del mismo modo , si nos gustara con una tableta de chocolate negro o con leche , hacemos lo mismo , la trituramos y lo demás igual y lo vertemos encima con cuidado y lo dejamos que cuaje y listo....super fácil y rica

TARTA DE ARROZ CON LECHE

                           según receta de Ana Sevilla


 con Thermomix

INGREDIENTES:
para la base;
200 gramos de galletas de tipo canela , ó normales con 2 cucharaditas de canela
100 gramos de mantequilla
relleno:
300 gramos de nata , bien fria para montar
1 cucharada sopera de leche en polvo (yo puse una cucharada de cuajada)
800 grams leche
ralladura de limón
palo de canela
100 gramos de arroz
150 gramos de azúcar
20 grmos de anís
50 gramos de mantequilla


ELABORACION;
se trituran las galletas con golpes de turbo, luego se añade la mantequilla , 20 seg , veloc 6 , , se forra el molde con la masa y se guarda en la nevera, se coloca la mariposa y se monta la nata con la cucharada de cuajada ,yo no tenia leche el polvo , esto es para que cuaje mas la nata si teneis estabilizante para natas , mejor, se reserva tambien en la nevera , sin limpiar el vaso ni la mariposa se echa la leche , la ralladura de limon , me gusta mas así porque da mas sabor, el palo de canela y ponemos 35 minutos , 90º , veloc 1 , se agrega el azúcar el anis y la mantequilla, se pone 10 minutos 90º, veloc 1 , se quita la mariposa y el palo de canela y se tritura  30 segundos , veloc 7 , se deja enfriar , cuando esté frio se envuelve con la nata reservada y se vierte sobre la base que teniamos preparada y listo para congelar.......está superdeliciosa y para los amantes del arroz con leche ni te cuento
nota;
sacarla como una hora mas o menos antes de consumir si no estará muy dura

TARTA SEMIFRÍA DE PIÑA

INGREDIENTES
1 lata grande de piña en su jugo
150 gramos del jugo de la piña
100 gramos de azúcar
500 ml de nata de montar
2 sobres de gelatina de limon o neutro
una base de galletas trituradas con mantequilla

ELABORACIÓN
Se prepara primero la base de galletas con la mantequilla , ya sabemos como se hace , un paquete de galletas trituradas con 60 gramos de mantequilla , se envuelve todo muy bien , si teneis thermomix será mas fácil hacerlo , bueno lo ponemos en el molde y lo aplastamos muy bien , y lo ponemos en la nevera que se enfrie mientras.
cuando esté frio lo mojamos un poco con  el jugo de la piña , yo el sistema que os voy a explicar es hecho en thermomix , pero lo podeis adaptar tambien a la manera tradicional, cogemos el azúcar y lo pulverizamos 10 seg a veloc, 5-10, lo reservamos , ponemos el jugo de la piña y programamos 2 minutos , 70º, veloc 1, , despues se añade la gelatina poco a poco mientras , se saca y se reserva, se ponen a hora la mariposa y se monta la nata a velocidad 3\2 mas o menos 1 minuto pero hay que ir vigilando eso si , debe de estar muy fria para que se monte muy bien , pero en este caso no hace falta que esté montada del todo , se saca y se reserva en la nevera .

ponemos en el vaso e azúcar glas de antes , las rodajas de piña escurridasy ponemos 15 seg en veloc 5 , se saca y se mezcla en el bol de la nata con movimientos envolventes es una tarta bien fácil y muy rica diferente a las típicas siempre de limon que hacemos .......espero que os guste... buen provecho..!!!!!

TARTA DE QUESO , NATA Y NUECES

con Thermomix

Según receta de Ana Sevilla

Ingredientes:

-200 gr. galletas María
-100 gr. mantequilla fría
-100 gr. nueces
-5 hojas gelatina pequeñas (Hacendado)
-200 gr. nata fría montar
-250 gr. queso mascarpone ( o de untar)
-100 gr. azúcar
-200 gr. leche
*Cobertura:
-1 lámina gelatina pequeña (Hacendado)
-75 gr. miel
-75 gr. agua
-30 gr. mantequilla
-1/ 2 ó 1 cta. canela (a gustos)
-Nueces enteras y caramelo líquido adorno


ELABORACION:


1- Hacemos la base, triturar las galletas con 6 golpes de turbo, añadir la mantequilla en trozos, 10 seg. vel.6.
2- Forrar la base de un molde desmontable, alisar y apretar bien, llevar a la nevera.
3- Hidratar las 5 hojas de gelatina, en agua fría.
4- Picar las nueces sin lavar el vaso de hacer la base, 3 seg. vel.4. Reservar.
5- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata, unos segundos a vel. 3 1/2.
6- Añadir el queso y azúcar, 10 seg. vel.3 Reservar.
7- Sin lavar el vaso, quitar la mariposa, calentar 100 gr. de leche, 3 min. 90º, vel.1.
8- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Agregar el resto de la leche, (100 gr), y mezclar 10 seg. vel.3.
9- Unir con movimientos envolventes a la nata y queso. Añadir las nueces reservadas y llevar a la nevera para que endurezca un poco y así las nueces no se vayan al fondo, una media hora o poco más.
10- Mezclar de nuevo para que queden bien distribuidas las nueces, volcar sobre la base de galletas y llevar a la nevera un par de horas.
*Cobertura:
1- Hidratar la hoja de gelatina en agua fría.
2- Resto de los ingredientes al vaso, 3 min. 90º, vel.2.
3- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.3. Dejar templar y volcar con cuidado sobre la capa de queso, poner la lengua o una cuchara para que no escarbe.
Llevar a la nevera , mejor toda la noche, desmoldar , adornar con nueces enteras y caramelo líquido.

SEMIFRIO DE LIMÓN

INGREDIENTES
500 gramos de queso de untar (yo puse queso batido , que hay tarrinas de 500gms)
1 caja de leche evaporada
1 bote de leche condensada pequeño
el zumo de dos limones
madalenas de sobaos
1 vaso de leche con un buen chorro de baileys
1 sobre de cuajada


ELABORACION

Pimero se exprimen los limones , se apartan,  y se bate todo muy bien en el vaso de la batidora , hasta que se quede una masa espesita , mojamos los sobaos en el vaso de leche con el licor , se mojan ligeramente , luego se pondran esponjosos con la crema y los vamos poniendo en el molde , los cubrimos con la mezcla y volvemos a poner otra capa de sobaos y acabamos con la crema por encima y lo podemos espolvorear con canela y almendra picadita y lo metemos en el frigorifico hasta cuajar , se cuaja rápido por la cuajada y listo ....esto es un postre que me dió mi amiga Marga de ECIJA, pero yo le dí mi toquecito personal , se lo dedico a ella..........buen provecho