DELICIA DE QUESITOS

Hecho con Thermomix

INGREDIENTES:
450 gramos de leche
85 gramos de azúcar
1 sobre de cuajada
8 quesitos
caramelo líquido para el molde

ELABORACION:
Se ponen en el vaso todos los ingredientes y se programa 10 minutos

,90º, veloc 4 , se carameliza un molde y se echa la mezcla y se deja enfriar y luego se reposa en el frigrorífico y listo , fácil y con un sabor riquisimo.........buen provecho..!!!!!

DELICIA DU CHOCOLAT

hecho con thermomix


INGREDIENTES :
800 gramos de leche (yo semidesnatada)
1 sobre de cuajada
200 gramos de chocolate de reposteria ó fondant
150 grmos de azúcar


ELABORACION:
Se pulveriza el chocolate en velc 5, 7 , 10 , a continuacion se echan los demás ingredientes  y se programa 10 minutos , 90º, en veloc 4 , se echan en los vasitos y se dejan templar y luego se entran en la nevera para cuajar definitivamente....es una delicia para los amantes del chocolate¡¡¡

-sugerencia; se puede adornar con nata montada ..ufff demasiado¡¡

TARTA DE PIKOTAS

           Receta según  ANA SEVILLA...con Thermomix




INGREDIENTES :
*Relleno:
-6 láminas de gelatina o 1 sobre de gelatina neutra
-100 gr. caramelos pikotas
-500 gr. nata montar fría
-50 gr. azúcar glas
-250 gr. queso untar
-150 gr. leche

*Cobertura:
-3 hojas de gelatina
-100 gr. caramelos pikotas
-200 gr. leche
-colorante rojo

ELABORACION
*Base:
1- Colocar la base de bizcocho en un molde desmontable (24 cm), apretar bien ó bizcocho genovés finito ó triturar 200 gr de galletas con turbos, añadir 100 gr. de mantequilla fría y mezclar 10 seg. vel.6.
Llevar a la nevera.

*Relleno:
1- Remojar las láminas de gelatina en agua fría (si usáis un sobre, reservar para el final).
2- Triturar los caramelos pikotas 30 seg. vel.5-7-10. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2 ,(No es necesario montarla del todo).
4- Añadir el azúcar glas y el queso de untar, mezclar 10 seg. vel.3. Reservar en un bol.
5- Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, leche y caramelos triturados, 4 min, 100º, vel.3.
6- Agregar las láminas de gelatina bien escurridas o el sobre de neutra , 10 seg. vel.4. Dejar entibiar unos minutos y unir con movimientos envolventes a la nata.
Volcar sobre la base y llevar a la nevera un par de horas mínimo, hasta que cuaje.

*Cobertura:
1- Remojar las láminas de gelatina en agua fría.
2- Triturar los caramelos pikotas 30 seg. vel.5-7-10.
3- Añadir la leche (200 gr), 4 min. 100º, vel.3.
4- Agregar las láminas bien escurridas y colorante rojo , mezclar 10 seg. vel.4. Dejar entibiar unos minutos y volcar sobre el relleno, dejándolo caer primero en la lengua para que no escarbe.
Llevar a la nevera mínimo una hora.
Desmoldar y adornar.

DELICIA DE QUESO MASCARPONE

INGREDIENTES;
250 gramos de queso mascarpone
1\2 litro de leche
1\2 de nata
1 1\2 sobre de cuajada
170 gramos de azúcar
1 sobre de azúcar avainillada
caramelo líquido

ELABORACION;

Se echan los ingredientes en el vaso menos el caramelo y ponemos 30 segundos , veloc 5 ,  luego 9 minutos , 90º , veloc 3 se echa en el molde caramelizado y se deja enfriar ......suave y delicioso¡¡¡

CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO

INGREDIENTES:
120 gramos de de galletas Maria ó de canela
100 gramos de azúcar
30 gramos de caramelo líquido
500 gramos de nata líquida
500 gramos de leche
1 sobre de cuajada

ELABORACION;

Se trituran las galletas  7 segundos, veloc 7 , se añaden los demás ingredientes y se programa  9 minutos , 100º, veloc 4 , se vierte en los recipientes y se deja cuajar en el frigorífico durante 4 horas y listo ...es una crema super suave y deliciosa ¡¡¡

NATILLAS DE VAINILLA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES;
 500 gramos de leche
2 huevos
100 gramos de azúcar
30 gramos de maicena
1 pizca de colorante (para las de vainilla)
 1 sobre de azúcar avainillada
+ los ingredientes de las natillas de chocolate son iguales , solo que le añadimos 2 chararadas soperas de cacao en polvo
 ELABORACION;
Se echa  todos los ingredientes y se programa 20 segundos , veloc 5 .
Después se pone la mariposa y se programa 10 minutos a 90º, veloc 2 y listo se deja enfriar y con una manga pastelera se reparten en las copas , están deliciosas....buen provecho

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES
una tarrina de queso fresco de 500 gramos ó dos tarrinas
100 gramos de azúcar
40 gramos de maicena
40 gramos de harina 4 huevos
200ml de nata
1 sobre de azúcar avainillada(opcional)
ELABORACION

Se bate todo junto en la batidora y se mezlca bien , así de fácil , se engrasa un molde con mantequilla y se vierte la mezcla y se hornea a 180º aprox 40 minutos , aunque esté doradito pincharlo con un palillo para comprobar si está hecho , depende de cada horno..y listo buen provecho¡¡

NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES:
1 litro de leche
8 yemas o 6 huevos
170 gramos de azúcar
10 gramos de maicena
1 rama de canela
1 ralladura de limon
ELABORACION:

Se cuece la leche con la rama de canela y la ralladura del limon, a fuego lento unos 5 minutos , aparte se mezcla el azúcar con la maicena  se echa luego los huevos o las yemas, y batimos bien , luego incorporamos esta mezcla a la leche y removemos a fuego medio hasta espesar  se deja enfriar y se reparte  se adorna con canela , una natillas delicosas con el sabor auténtico de siempre..buen provecho

BIZCOCHO CLARA Y NATA

INGREDIENTES
1 bote de claras de mercadona
2 tetabrick de nata
435 gramos de azúcar
335 gramos de harina reposteria
ELABORACION:

Se baten las claras a punto de nieve con el azíucar y cuando estén bien firmes se va añadiendo poco a poco la harina , aparte se monta la nata y luego se mezcla con cuidado de que no se bajen ni las claras ni la nata , , se tiene  el horno precalentado a 180º , se vuelca en una bandeja de horno con papel de horno y si no , se puede untar de mantequilla la bandeja, se deja unos 40 minutos aprox , cuando pinches con una aguja y veas que sale seco , es un bizcoho muy esponjoso y dura muchos dias tierno , debido a la nata , si os gusta le puedes espolvorear ..de azúcar por arriba con almendra picadita , se formará una costra muy rica ..buen provecho

DELICIA DE CREMA SEMIFRIA

INGREDIENTES:
300 ml de leche
100 gramos de azúcar
3 yemas de huevo
20 gramos de maicena
8 grmos de gelatina neutra o 4 hojas de gelatina (tambien se puede hacer con 1 sobre de cuajada )
2º MEZLCA
400 ml de nata liquida (2 tetabriks)
30 gramos de azúcar
1 cucharadita de azúcar de vainilla
ELABORACION:
En un recipiente se mezclan los 100 gramos de azúcar con la maicena , eso es para que no se formen grumos , luego echamos las yemas y envolvemos bien
incorporamos la leche poco a poco con el azúcar de vainilla y el sobre de cuajada , si lo hacemos con la gelatina , la habremos deshecho antes en un cacito con gua si es en láminas , y luego seguidamnete se lo añadimos a la mezcla anterior.
Poner esta mezla en el fuego y espesar a fuego medio removiendo constantemente hasta que espese, apartar y dejar enfriar antes de envolver con la siguiente mezcla,
aparte montar la nata con los 30 gramos de azúcar .

Una vez fria la mezcla se envuelve con la nata montada y se pueden rellenar moldes ó poner en moldes desmontables , se deja enfriar la crema en el frigorífico 1 hora , una vez solidificado se desmolda y se puede adoranar con pepitas de chocolate ...es una crema muy suave y deliciosa ..buen provecho¡¡

DELICIA DE COCO Y PIÑA

INGREDIENTES:


1 lámina de hojaldre
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
120 gramos de coco
200 ml de nata
1 bote de piña de los medianos

ELABORACION;

Se mezclan los huevos con el azúcar y se baten bien , se pueden hacer con la batidora electrica , luego se añade el coco , el azúcar y la nata , se mezcla todo muy bien , aparte trituramos la piña y la escurrimos bien el jugo para que luego no suelte, y lo incorporamos a la mezcla de antes, lo reservamos  cogemos un molde y ponemos la lámina de hojaldre en el molde y lo que nos sobre lo recortamos , pinchamos un poco con un tenedor la base , echamos la mezcla y lo metemos al horno a 180º media hora mas o menos depende del horno , pincharemos para ver que sale seco , aunque veais que se dora mucho no importa se hace una costra , y listo..!!!.. Buen provecho chic@s ,está delicioso os va a encantar si os gusta el coco ¡¡

TARTA DE QUESO FRESCO CON LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:


1 lata pequeña de leche condensada
queso fresco , 250 gramos
6 huevos
con la medida de la lata de leche condensada , lo mismo de leche


ELABORACION:


-Se desmenuza el queso fresco , se añade la leche condensada , lo mismo de leche  y  los huevos , se bate todo muy bien con la batidora y se engrasa un molde de mantequilla , se mete al horno a 180º, mas o menos 35 ó 40 minutos , aunque veais que está doradito pincharle con un palillo a ver si sale seco y listo ..super fácil y riquisimo ....buen provecho..!!

TARTA DE PIRULETAS

INGREDIENTES:
5 hojas de gelatina
1 yoghurt griego
5 piruletas
50 ml de agua
30 ml de licor de piruletas
350 grms de nata para montar
con el vaso de yoghurt como medida , hechamos vaso y medio de azúcar
PARA LA BASE:
100 grmos de galletas
50 grmos de mantequilla
ELABORACION:
-Lo primero se ponen las hojas de gelatina a remojar en agua fria,reservamos, luego se trituran las galletas y las mezclamos con la mantequilla para hacer la base de la tarta.
lo ponemos en un molde desmontable bien extendido y lo dejamos metido mientras en el frigorifico.

Ponemos a calentar el agua en un cazo y derretimos las piruletas , mejor las machacaremos antes , será mas facil , una vez derretidas añadimos la gelatina escurridas y removemos hasta que se disuelvan , aparte mezclamos el yoghurt con el azúcar y le añadimos la mezcla de gelatina , removemos bien , aparte montamos la nata y la mezclamos con movientos envolventes con el yoghurt y la gelatina , seguidamnete vocamos la mezcla en la base de galletas y llevamos al frigorífico hasta que cuaje, se puede hacer mejor de un dia para otro , por ejmpl, por la noche así estará mas durita y listobuen provecho

flan de turrón

INGREDIENTES :
1 litro de leche
1 paquete de flan royal (8 raciones)
1 tableta de turron blando
200ml de nata (1 tetabrik pequeño)
3 cucharadas de azúcar (añadir según el gusto)
ELABORACION:
Se disuelve el preparado del flan en el litro de leche, luego se añade la nata e incorporamos el turrón hasta que hierva para que se disuelva todo muy bien , os quedará los cachitos de almendra si no os gusta lo podeis pasar por la batidora , pero asi queda mas rico, se retira del fuego y se añade el azúcar para que así no se pegue  y seguidamente se vuelca en los moldes o en uno grande como se prefiera , que se haya caramelizado previamente y listo...esta es mi sugerencia para postre de nochevieja , algo muy facilito y rápido de hacer , FELIZ AÑO A TOD@S

flanbizcocho

INGREDIENTES :
4 huevos
1 yoghurt natural
2 medidas de yoghurt de azúcar
1\2 medida de maicena
1\2medida de harina
3 quesitos
1 tetabrik pequeño de nata
ELABORACION:

- se precalienta el horno a 200º  se echa todo en el vaso de la batidora y lo bates hasta que quede todo muy uniforme , caramelizamos el molde y lo volcamos y lo entramos al horno 50 mtos aprox , se ve como siempre pinchando con un palillo , no debemos pasarnos con la coccion pues puede quedar un poco seco y duro ..y listo buen provecho

pastel de manzana

INGREDIENTES:
4 huevos
150 grms de azúcar
150 grmos de harina
500ml de leche
80 grmos de mantequilla
1 sobre de levadura
1 tarrina de queso de untar
1 manzana (y otra mas para decorar , y uvas pasas si te gustan )
ELABORACION:

-se baten los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos , mientras se derrite la mantequilla en microondas o como prefieras , se añade luego a los huevos batidos , se deshace el queso de untar y se incorpora tambien , despues se añade la manzana troceada , todo esto se pasa ahora con la batidora para que se trituren la manzana , seguidamente la leche y por último la harina tamizada con la levadurina se envuelve todo muy bien y se engrasa un molde con mantequilla y se pone al horno a 180º mas de 30mtos lo tuve yo hasta que veas que se dora y lo pinches con un palillo para comprobar si está hecho , ah se me olvidaba se adorna cuando eches la masa ,  con la manzana cortada a gajos y las uvas pasas , yo lo espolvoreé con almendra picada y un poquito de azúcar ...y listo  buen provecho

tarta queso mascarpone

INGREDIENTES:
1 tarrina de queso mascarpone
1 brik de nata pequeño 200ml
2 cucharadas de maicena
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
1 yoghurt natural , esencia de vainilla (opcional)
ELABORACION:

-se echa en el bol de la batidora todos los ingredientes , y se baten unos minutos hata que esté todo bien ligado y se echa en un molde previamente engrasado con mantequilla , el horno se pone a 180º y se tiene aprox . 30 minutos o 35' , segun veas , cuando esté doradito y lo pinches con una aguja y slga seco , tiene una textura muy uniforme como si fuera un flan , pero la textura se la da la maicena , buen provecho

tiramisú de frutas

INGREDIENTES
fruta (kiwi , fresas etc de la que más te apetezca)
galletas tipo maria
250 grms de queso mascarpone
2 huevos
70 grmos de azúcar
sirope de fresa o mermelada
licor , yo usé Fray Angelico(de avellanas )
canela para adornar y virutas de chocolate

ELABORACIÓN
-se baten las yemas con el azúcar hasta que esten espumosas, y se añade el queso mezclándolo todo muy bien , aparte se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con la crema anterior ,
se cortan las fresa o en este caso el kiwi en rodajitas muy finas y se pone una base , luego una galleta maria que la habremos mojado en el licor templadito , y se echa una capa de crema , despues se pone otra galleta como la anterior y se pone una capa de sirope o mermelada y luego una capa de crema y se adorna con canela y virutas de chocolate ...está delicioso...buen provecho¡¡

timbal de piña con delicia de queso

ingredientes:
1 tarrina de queso philadelphia
400 grms de nata para montar
1 bote grande piña
75 grmos de azúcar
bizcochos de soletilla
-un chorrito de licor (pero eso es opcional )
elaboracion:
se bate la nata , con el azúcar y despues se echa el queso y se bate todo muy bien despues
se trituran las rodajas de piña sin el jugo , ya que sueltan bastante y en cada molde se va poniendo una capa de bizcochos , yo los desmigué y los eché un chorrito del jugo de la piña , asi queda todo mas compacto, luego seguidamente se echa una capa de piña triturada , despues otra de bizcochos de la misma manera que la vez anterior y seguido se echa una capa de la nata con el queso y el azúcar que hemos batido todo junto ..y listo a la nevera ..está delicioso ..buen provecho

-se puede adornar como se quiera con mermelada de fresa , virutas de chocolate ,piña etc..

frutas a la vainilla

 INGREDIENTES
2 plátanos
2 kiwis
1lata de piña en su jugo
1 paquete de bizcochos de soletilla
1 paquete de natillas de vainilla (se pueden hacer tambien caseras eso es opcional)
ELABORACIÓN 
se colocan los bizcochos en
 el molde adecuado o los moldes individuales , yo lo hice de las dos formas, se pone una base de bizcochos y con el jugo del almibar de la piña se empapan bien empapaditos , se trocea la piña , el plátano y los kiwis y se van colocando altenadamente encima de los bizcohos , y a continuacion haremos las natillas como de costumbre y las volcamos encima de todo lo anterior y voilá ........estan rechupete¡¡ una manera de comer fruta sin renunciar a algo dulce y eso a mi ....me encanta jajjaa......buen provecho a tod@s