GALLETAS TIPO CHIPS Ahoy

INGREDIENTES:
1 huevo
175 grmos de harina
125 grmos de azúcar (se puede echar azúcar moreno)
75 grmos de mantequilla
1 cucharada de postre de levadura
1\2 cucharada de postre de bicarbonato
1 cucharada de esencia de vainilla
100 grmos de pepitas de chocolate
ELABORACION:

- Se precalienta el horno a 170º ,se deshace la mantequilla y la batimos enérgicamente con el azúcar y el huevo se bate todo muy bien con la batidora de varillas , aparte mezclamos la harina con la levadura y el bizcarbonato y seguido lo echamos a la mezcla anterior , lo mezclamos muy bien y le echamos la esencia de vainilla y por último las pepitas de chocolate , se os quedará una masa blanda y se os pegará un poco para moldearla echar el la encimera una poquita de harina , pero poca solo lo justo para manejarla , vamos cogiendo montoncitos y los vamos aplastando un poquito y los ponemos en una bandeja que habremos puesto papel de horno  , no las junteis mucho pues crecen y se pueden juntar (aunque se separan bien )
y al horno unos 12mintos aprox, es fácil saber cuando estan , no os preocupeis se estan un poquito blandas al sacarlas se ponen en una rejilla para enfriar y se quedaran duras enseguida y listo ..buen provecho
a mis hijas las a encantado y se hacen rapidisimo..que las disfruteis¡¡

MADALENAS DE NATA Y LIMON

INGREDIENTES:
250 grmos de harina
250 gramos de azúcar
75 ml de aceite de girasol

125 ml de nata (un tetabrik pequeño)
1 sobre de levadurina
3 huevos
1 ralladura de limon y su zumo
ELABORACiON:
-Se baten los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos , despues se echa la nata , el aceite la ralladura con el zumo de limon y por último la harina tamizada con la levadura se envuelve todo muy bien y se deja reposar 10 mint y se echa en los moldes , el horno estará ya precalentado a 180º , los primeros 10 mints solo el calor abajo hasta que suban un poquito y luego los otros restantes como 10  o 12 mints mas el calor arriba y abajo , hasta que veas que están doraditas y listo ..buen provecho
-Se pueden espolvorear con azúcar o almendra crocanti  por arriba antes de hornear eso va al gusto , yo esta vez las puse azúcar
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pastel de manzana

INGREDIENTES:
4 huevos
150 grms de azúcar
150 grmos de harina
500ml de leche
80 grmos de mantequilla
1 sobre de levadura
1 tarrina de queso de untar
1 manzana (y otra mas para decorar , y uvas pasas si te gustan )
ELABORACION:

-se baten los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos , mientras se derrite la mantequilla en microondas o como prefieras , se añade luego a los huevos batidos , se deshace el queso de untar y se incorpora tambien , despues se añade la manzana troceada , todo esto se pasa ahora con la batidora para que se trituren la manzana , seguidamente la leche y por último la harina tamizada con la levadurina se envuelve todo muy bien y se engrasa un molde con mantequilla y se pone al horno a 180º mas de 30mtos lo tuve yo hasta que veas que se dora y lo pinches con un palillo para comprobar si está hecho , ah se me olvidaba se adorna cuando eches la masa ,  con la manzana cortada a gajos y las uvas pasas , yo lo espolvoreé con almendra picada y un poquito de azúcar ...y listo  buen provecho

MADALENAS DE LECHE

INGREDIENTES:
4 huevos
250 grmos de azúcar
250 ml de leche
250 ml de aceite de girasol
375 grmos de harina
1 sobre de levadurina
2 sobres de gaseosa
1 ralladura de limón
ELABORACION:

-se baten los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos , se tamiza la harina y se mezcla con la levadurina y los sobres de gaseosa , se añade despues a la mezcla anterior y se vierte el aceite , se remueve todo bien y se vava echando poco a poco la leche y la ralladura de limón , se mezcla todo bien , se deja reposar un par de horas en el frigorifico tapado con papel film , si se deja por otro motivo un poco mas no pasa nada , luego se precalienta el horno a 200º , se vierte en los moldes y se deja aprox unos 20 minutos hsta  que esten doraditas , si se quiere en el momento de entrarlas en el horno se les puede echara azúcar por encima ,yo lo hice me gusta más ..y listo buen provecho

tarta queso mascarpone

INGREDIENTES:
1 tarrina de queso mascarpone
1 brik de nata pequeño 200ml
2 cucharadas de maicena
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
1 yoghurt natural , esencia de vainilla (opcional)
ELABORACION:

-se echa en el bol de la batidora todos los ingredientes , y se baten unos minutos hata que esté todo bien ligado y se echa en un molde previamente engrasado con mantequilla , el horno se pone a 180º y se tiene aprox . 30 minutos o 35' , segun veas , cuando esté doradito y lo pinches con una aguja y slga seco , tiene una textura muy uniforme como si fuera un flan , pero la textura se la da la maicena , buen provecho

flamenquines caseros

INGREDIENTES :
pan bimbo
jamon de york
queso en lonchas
1 o 2 huevos
pan rallado (opcional)
ELABORACION:

-se recortan los bordes del pan bimbo y se aplastan con un rodillo hasta quedar finitos , se colocan las lonchas de jamon con el queso y se enrollan apretandolos muy bien , se rebozan en huevo batido y si se quiere en pan rallado tambien , yo los hice solo con huevo y quedan perfectamente y se frien en aceite muy caliente , se dejan escurrir y se sirven ..buen provecho

pan al estilo bimbo

INGREDIENTES
200 ml de leche
200 ml de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de miel
25 grmos de aceite de oliva
660 grmos de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca (14 grmos de levadura fresca)
ELABORACION:
-yo lo hice en la panifiadora , como sabreis la que la teneis , primero los liquidos y despues los sólidos , yo en programa 4 tueste medio , y 1250 gms

-si no com el modo tradicional , en un bol ponemos los ingredientes del mismo modo y amsamos hasta obtener una masa elastica que no se pegue a las manos y dejarla levar hsta doblar su volúmen , despues desgasificamos , y le damos la forma que queramos y volvemos a levar otro poquito y luego al horno 180º hasta que veamos que coge un color dorado , tiene un sabor buenisimo más rico que el bimbo diria yo ..buen provecho

BOLLAS DE ANIS

INGREDIENTES:
80 grmos de azucar
80 grmos de mantequilla
150 grmos de harina normal
250 grmos de harina de fuerza
1 cuacharadita de sal
25 grmos de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca
150 ml de agua , para disolver la levadura , sino puedes añadir leche
1 copita de anis , 1 ralladura de limón
anis en grano , un puñadito
ELABORACION:

-yo lo hice en la panificadora en el programa de amasado , luego se saca y se deja levar hasta doblar volúmen .1hora mas o menos , se deja tapadito para que leve mas rápido , luego se saca se volea un poco y se da forma , se aplasta con un rodillo o con las manos , según las quieras hacer , y se les pinta con el anis y se le pone los granitos de anis tambien , y se espolvorean de azucar , se dejan como 10 minutos y se entran al  horno 190º hasta que esten doraditas , si se hace a mano , se ablanda la mantequilla , se deshace la levadura  en el agua se echa el azucar y la sal y por ultimo la harina .se hace en un bol com si fuera un volcán y se va a masando bien todo , se pueden incorporar los granitos de anis cuando se esten amasando , antes de    dejar de levar y el proceso luego es el mismo ...buen provecho
-nota : si veis que la masa se queda un poquillo dura le añadis un chorrito de leche , que la veais que se queda elastica .

tarta de manzana

INGREDIENTES:
3 huevos
1 yoghurt
1 sobre de levadurina
3 manzanas
250grmso de azúcar
250 grmos de harina
100 gramos de aceite (yo lo use de oliva)
1copita de brandy o licor similar
ELABORACION:
-primero se pelan las manzanas y se cortan en gajos , se espolvorean con azúcar y se dejan macerar en el licor

en un bol se baten los huevos con el azúcar , anteriormente hemos cortado 2 manzanas , ahora picamos una y se lo hechamos al bol para triturarla , seguido echamos el yoghurt y el aceite y batimos bien , por último ponemos la  harina mezclada con la levadura  y ahi batimos todo muy bien hasta que quede una pasta homogénea , tendremos preparado un molde engradado con aceite y luego espolvoreado con harina  y vertemos la mezcla , ponemos los gajos de manzana que teniamos macerando y los clavamos para que así se mezcle con el bizcocho y este mas jugoso , se pone a hornear a 180º , 35 o 40 m'..se pincha con una aguja como de costumbre , cuando se saque con le licor sobrante se riega por encima  para emborracharlo un poquito y se pincela con mermelada  y listo ...está deliciosa ..buen provecho

sepia a la plancha

INGREDIENTES:
1 sepia limpia
4 dientes de ajos
lechuga
tomates
aceite de oliva
sal
ELABORACION:
-se calienta la plancha con el aceite y se pone la sepia  , cuando esté casi hecha , en un mortero machacamos los dientes de ajos y la sal (al gusto) y echamos un buen chorro de aceite de oliva y se lo vertemos encima de la sepia y la acabamos de hacer , se puede añadir pregil si se quiere , la sacamos y la troceamos y lo acompañamos de lechuga y tomates aliñados ..y por supuesto con alioli ¡¡..buen provecho
SALSA ALIOLI:
-1 vaso de leche
-2 de aceite de girasol
1 diente de ajo (eso va al gusto)
-sal
PREPARACION:

-se pone en el vaso de la batidora , el vaso de leche y los dos de aceite y el ajo con la sal , y se bate hasta que emulsione , si es con leche entera subira antes , pero con la leche semi , tambien sale muy bien , se le añade peregil al gusto y listo , se puede conservar en la nevera varios dias ..no hay riesgo de intoxicaciones ..buen provecho a tod@s