BURGUER-PIZZA

INGREDIENTES:
MASA;
250 ml de leche
25 gramos de mantequilla
25 ml de aceite de olliva
15 gramos de azúcar
25 gramos de levadura fresca
500 grams de harina normal
1 huevo
1 cucharadita de de sal
1 cucharadita de orégano
RELLENO:
1\2 cebolla
aceite
200 gramos de beicon en tiras
150 gramos de tomate frito
1 huevo para pintar
orégano y queso para espolvorear
ELABORACION:
Templar la leche y disolver en ella la levadura , poner tambien un poco tibia la mantequilla , si no teneis panificadora , haceis un volcan con la harina y vais echando los ingredientes poco a poco , la leche , mantequilla , aceite , huevo , azúcar la sal y el orégano , lo amasais bien todo como unos 10 minutos , que quede una masa elástica y la dejamos levar en un lugar templado hasta doblar su volúmen , si en vuestro caso teneis panificadora lo poneis en el programa de amsado solo y lo dejais levar como en el otro caso , bien , aparte iremos haciendo el relleno , echamos en una sarten un poco de aceite y pochamos la cebolla , rehogamos el beicon y añadimos el tomate frito y dejar enfriar.

Cuando haya levado la masa la sacamos y desgasificamos , es decir le damos forma, espolvoreamos con harina la encimera y estiramos con el rollo y vamos cortando los circulos con un aro de emplatar por ejemplo , los vamos poniedo en la bandeja del horno y vamos echando en cada uno una cucharada del relleno , pintamos los bordes para que se pegue la parte de arriba , que es otro circulo que vamos poniendo encima asi sucesivamente, los tapamos otra vez y los dejamos reposar 20 minutos , mientras precalentamos el horno a 180º , pintamos la superficie con huevo y espolvoreamos con  queso rallado y orégano , se hornean 20 ó 22 minutos y listo ..........estan deliciosos

QUICHE DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada
250 ml de leche
100 grmos de jamón de york
100 gramos de beicon ó jamón serrano
1\2 bolsa de de queso rallado ó queso en daditos
3 huevos
1\2 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta
nuez moscada
orégano
1\2 tetabrik de nata
ELABORACION:

 Lo primero se forra el molde con la pasta quebrada , y se guarda en la nevera , despues en una sarten echamos un poquito de aceite de oliva y sofreimos la cebolla , aparte tendremos picado el jamón de york y el beicon , lo echamos y lo damos una vuelta , añadimos el queso rallado ó en taquitos pequeños salpimentamos al gusto y aromatizmos con un poquito de nuez moscad y  orégano, seguido echamos los huevos batidos aparte y por último la leche con la nata , todo esto lo damos unas vueltas en el fuego y lo apartamos .Sacamos el molde con la masa quebrada y vertemos el relleno en ella , lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minut aprox , cuando lleve la mitad de la cocción lo sacamos y adornamos con queso rallado así quedará una costrita crujiente por arriba y eso es todo es un entrante rico y de un dia para otro está mejor,,,,,,,buen provecho

CARMELAS

INGREDIENTES;


100 ml de leche
150 ml de agua
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
50 gramos de levadura fresca
500 gramos de harina de fuerza
1\2 cuacharadita de sal

CREMA:
500 ml de agua
300 gramos de azúcar
100 gramos de harina
1 sobre de azúcar avainillado
1 pizca de colorante amarillo


ELABORACION:
Se pone la leche tibia y se deshace la levadura en ella , si tienes panificadora ya sabeis cual es el proceso , primero líquidos y luego sólidos , en el programa de amasado y se saca luego a un bol y se deja reposar 20 minutos , luego se cogen porciones de unos 60 gramos y se dejan levar hasta doblar vólumen , tapadas en un lugar cálido, deben ponerse separadas , pues crecen bastante.
Si no teneis panificadora , haceis un volcán con la harina , deshaceis la levadura como os he dicho anteriormente y vais añadiendo los demás ingredientes , lo amasais todo muy bien , hasta que os quede una masa elástica que no se pegue .
Vamos con el relleno; poneis a calentar el agua y echais el azúcar removeis bien hasta que se disuelva y vais echando poco a poco la harina y el sobre de vainilla y la pizca de colorante , esta crema no hace falta que hierva , solo calentarse , lo moveis todo bien con una varillas que no queden grumos y se aparta
El horno se tiene precalentado a 200º , se meten cuando hayan levado bien y se pintan con huevo batido , se hacen enseguida unos 15 minutos aprox , hasta que veais que se doran por arriba y cogen color , cuando se enfrien se cortan y se rellena de la crema

La verdad ha sido una satisfacion enorme para ser la primera vez , espero que a vosotros os pase igual , en mi casa han volado y son exactamente iguales o más ricas que las auténiticas¡¡..........una delicia

ENSALADILLA VERANIEGA

INGREDIENTES:
3 ó 4 patatas medianas
3 zanahorias
3 huevos
1 cebolleta
9 palitos de cangrejo ó en su defecto yo puse langostinos (la cantidad que os guste como unos 200 gramos)
aceitunas rellenas de anchoas , un puñado
1 latita de guisantes
2 latas de atún desmigado
pimientos asados una cuaharada
mahonesa
ELABORACION:

Lo primero se pone a cocer las patatas con las zanahorias y los huevos , todo junto , va una gran diferencia cuando compras los ingredientes ya hechos , que si los hacer tú , no es lo mismo la ensaladilla de bolsa, cuando estén ya cocidos , los refrescamos con agua fria y los escurrimos , picamos muy finamente la cebolleta , los palitos , las aceitunas y los huevos , yo lo hice con el accesorio que trae mi batidora aparte y quedó estupendo, despues añadimos los guisantes y el atún bien desmigado, los pimientos y sae envuelve todo con cuaharadas de mahonesa , eso va al gusto de como os guste con menos o con más, y adornamos de mahonesa con una manga pastelera , resultó deliciosa , diferente a las que habia probado , buen provecho

MENESTRA

INGREDIENTES
1 bolsa de menestra
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite
1 paquete de bacon en tiras
1 cucharadita de postre de harina
1 cucharadita de poste de pimentón
8 cucharadas de tomate frito triturado
huevos para adornar
ELABORACION:

 Primero se pone a cocer la menestra como indique el envase , aparte  se pone en una sartén , un poco de aceite para hacer el sofrito con la cebolla y el ajo , se echa el bacon , se rehoga todo un poquito y seguido se echa la harina y el pimentón , se da una vueltas y luego se echa el tomate frito se liga todo bien y por último la menestra y se liga todo muy bien , se puede adornar con huevos cocidos como en mi caso , un plato único y muy rico

CREMA FRIA DE MELÓN

INGREDIENTES:
1\4 de agua
1 tetabrik de nata
1 melón
jamón a ser posible íberico(contrasta mejor el sabor)
ELABORACION:

Se pone a calentar el agua con la nata y una tajada de melón , se deja que se reduzca el melón un poco que suelte el agua y aparte tenemos el melón restante preparado en un bol , picado a dados , apartamos lo del fuego y lo batimos con la batidora , seguidamente lo volcamos en el bol donde está el melón y lo trituramos con la batidora , lo dejamos enfriar en el frigorífico y al momento de servir , picamos finamente el jamón en el fondo del plato y echamos la crema , y adornamos con una picada de jamóm por encima y listo¡¡.........un entrante delicioso para aliviar el calor , buen provecho¡¡

SEMIFRIO DE LIMÓN

INGREDIENTES
500 gramos de queso de untar (yo puse queso batido , que hay tarrinas de 500gms)
1 caja de leche evaporada
1 bote de leche condensada pequeño
el zumo de dos limones
madalenas de sobaos
1 vaso de leche con un buen chorro de baileys
1 sobre de cuajada


ELABORACION

Pimero se exprimen los limones , se apartan,  y se bate todo muy bien en el vaso de la batidora , hasta que se quede una masa espesita , mojamos los sobaos en el vaso de leche con el licor , se mojan ligeramente , luego se pondran esponjosos con la crema y los vamos poniendo en el molde , los cubrimos con la mezcla y volvemos a poner otra capa de sobaos y acabamos con la crema por encima y lo podemos espolvorear con canela y almendra picadita y lo metemos en el frigorifico hasta cuajar , se cuaja rápido por la cuajada y listo ....esto es un postre que me dió mi amiga Marga de ECIJA, pero yo le dí mi toquecito personal , se lo dedico a ella..........buen provecho

PASTEL DE QUESO Y JAMON

INGREDIENTES
1 tarrina de queso fresco , 250 gramos
1pack de jamon de york , tambien de 250 gramos
4 huevos
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita rasa de sal
pimienta molida

2cucharaditas de levadura
60 gramos de harina
250 ml de leche
ELABORACION
Se trituta el jamon y el queso , si quereis no hace falta que quede muy picadito , el queso si que quedará mas hecho una pasta , no pasa nada , yo lo hice con el accesorio que trae mi batidora , eso lo reservais , aparte mezclais los demas ingredientes , batereis los huevos con las barillas y echais los demas ingredientes como os he dicho , por último la picada del queso y el jamon lo envolveis bien y untais un molde con mantequilla y lo poneis al horno a 200º unos 40 minutos aprox, ya sabeis pinchar antes de sacar para ver si está hecho........y eso es todo ......rico rico
-se puede servir con tomate frito o kepchup

BIZCOCHO DE NUECES

INGREDIENTES

100 gramos de nueces

1 ralladura de limón

200 gramos de harina

1 sobre de levadura royal

4 huevos

200 de azúcar

120 gramos de mantequilla fundida (se puede poner tambien si se quiere aceite de girasol , es mas suave)







ELABORACION

Lo primero picaremos las nueces, un poco, no hace falta picarlas del todo , quedan con trocitos así mas rico, reservamos






Después se baten los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos , se echa la ralladura y la mantequilla , aparte habremos cernido la harina con el sobre de levadura , lo mezclamos todo bien y engrasamos un molde con mantequilla y seguido echamos parte de la mezcla , a continuacion echamos el picado de nueces y seguido volcamos el resto de la masa encima así quedará la nueces en medio y no se hundiran, lo metemos al horno a 180º unos 35 ó 40 minutos aprox , ya sabeis antes de sacar pinchais con un palillo.......asi de fácil y asi de rico ........buen provecho

MORENITO SUAVE

INGREDIENTES
1 paquete de galletas
4 huevos
200 ml de leche
100 gramos de azúcar
100 gramos de neskuik
75 ml de aceite girasol
1 cucharada de cacao puro ( yo puse chocolate a la taza)
1 sobre de levadura

ELABORACION
Se trituran las galletas y se apartan , se mezclan los demas ingredientes en un bol y por último se añade las galletas , se puede hacer con la batidora , os quedará una masa espesita  , se vuelca en un recipiente unatado de mantequilla y se hornea a 180º 45 minutos aprox , pinchar antes de sacar , ya sabeis al estar tan morenito no vemos cuando está ..........esta supersuave , nos a encantado¡¡