timbal de piña con delicia de queso

ingredientes:
1 tarrina de queso philadelphia
400 grms de nata para montar
1 bote grande piña
75 grmos de azúcar
bizcochos de soletilla
-un chorrito de licor (pero eso es opcional )
elaboracion:
se bate la nata , con el azúcar y despues se echa el queso y se bate todo muy bien despues
se trituran las rodajas de piña sin el jugo , ya que sueltan bastante y en cada molde se va poniendo una capa de bizcochos , yo los desmigué y los eché un chorrito del jugo de la piña , asi queda todo mas compacto, luego seguidamente se echa una capa de piña triturada , despues otra de bizcochos de la misma manera que la vez anterior y seguido se echa una capa de la nata con el queso y el azúcar que hemos batido todo junto ..y listo a la nevera ..está delicioso ..buen provecho

-se puede adornar como se quiera con mermelada de fresa , virutas de chocolate ,piña etc..

frutas a la vainilla

 INGREDIENTES
2 plátanos
2 kiwis
1lata de piña en su jugo
1 paquete de bizcochos de soletilla
1 paquete de natillas de vainilla (se pueden hacer tambien caseras eso es opcional)
ELABORACIÓN 
se colocan los bizcochos en
 el molde adecuado o los moldes individuales , yo lo hice de las dos formas, se pone una base de bizcochos y con el jugo del almibar de la piña se empapan bien empapaditos , se trocea la piña , el plátano y los kiwis y se van colocando altenadamente encima de los bizcohos , y a continuacion haremos las natillas como de costumbre y las volcamos encima de todo lo anterior y voilá ........estan rechupete¡¡ una manera de comer fruta sin renunciar a algo dulce y eso a mi ....me encanta jajjaa......buen provecho a tod@s

delicioso pudin de peras

ingredientes:
200 gms de peras (segun el tamaño, yo utilizé 5 o 6 eran mas pequeñitas)
rebanadas de pan de molde (las que sean necesarias segun el molde que vayas a poner)
4 huevos
250 ml de nata liquida
250 ml de leche
1 cucharadita de vainilla en polvo
3 cucharadas de azúcar
-sugerencia :se puede acompañar de nata montada ó almendras picadas ó canela como en mi caso , eso va al gusto
elaboración :

se calienta el horno a 180º , se unta de mantequilla el molde y se recortan los bordes del pan bimbo y se va cubriendo de rebanadas , encima se va poniendo las peras peladas y laminadas y asi sucesivamente , yo hice dos capas solo , aparte de baten los huecos con la leche , la nata , el azúcar y la vainilla , yo lo hice en la batidora, y esta mezcla se vierte encima , se espolvorea con un poco de azùcar y se mete al horno al baño maria , aprox 30 minutos , pero depende de los hornos , para saberlo si está , se pincha con una aguja , como tod@s sabemos ...cuando se entfrie , se desmolda y se acompaña como he dicho anteriormente ..y listo ..buen provecho

tortilla con almejas

ingredientes :
3 patatas medianas (eso lo dejo al gusto de cada uno y com sean las patatas)
3huevos
sal
aceite de oliva
almejas (calcular según los comensales , unos 300gms aprox)
2 dientes de ajos
1vasito de vino blanco o manzanilla
1cucharadita de pimenton dulce
elaboracion:

se elaboran las patatas en la sarten como de costumbre, se baten los huevos hasta que esten espumosos y cuando esten las patatas se mezclan con los huevos y se cuaja en la sarten , pero el toque está en no cuajarla demasiado, vuelta y vuelta , no hay que quedarla dura como una tortilla habitual , se pone en una fuente de barro y se aparta , a continuacion se pone en una sarten 3 cucharadas de aceite de oliva , y se pican los dientes de ajo muy finitos y se doran , antes  que se acaben de dorar demasiado se incorpora el pimentón y se da una vuelta rápido con cuidado que no se queme y se echan las almejas previamente lavadas , y luego se echa el vino blanco o manazanilla y se rehoga todo hasta que se abran las almejas , se echa un vasito de agua y sa sala al gusto , si se quiere espesar la salsa , se puede echar una cucharadita de harina , y  todo eso se deja dar un hervor 10 minutos y  despues se vuelca encima de la tortilla y se deja reposar para que coja sabor como 15 minutos y listo ..esta riquisima..buen provecho¡¡

croissants de chocolate

ingredientes
1lámina de hojaldre (mejor fresco me gusta más )
1tableta de chocolate con leche (puede ser tambien negro , eso va al gusto)
1huevo
fideos de chocolate
elaboración:

se pone a calentar el horno a 180º o 200º , un ratito como 15 minutos antes , debe estar fuerte , se estira el hojaldre y se cortan unos triángulos en toda la masa , es fácil ya lo vereis , y se divide el chocolate en porciones , cada porcion se pone en la parte mas ancha del triangulo y se va enrollando para delante hasta la parte más estrechita , cuando estan todos , se ponen en una bandeja con papel vegetal (yo usé el mismo que venia enrollado la masa)..y se pintan sólo con la yema de huevo y se espolvorea con los fideos de chocolate ..y listo así de sencillo se prepara una merienda y la satisfacion de haberlos hecho tú ..buen provecho

delicia de queso con bizcocho

ingredientes:
500 gramos de queso quark
330 gramos de leche condensada
300 gramos de leche entera

 4 huevos caramelo líquido
para el bizcocho:
90 gramos de harina
90 gramos de azúcar
3 huevos
medio sobre de levadurina
elaboracion:
se pone e horno a calentar a 180º , mientras se echa en un bol grande el queso quark, la leche condensada , la leche y los huevos , se bate todo muy bien , yo lo hice con la batidora , se queda una cremita no muy espesa, en el mole que tengamos preparado , echamos caramelo líquido y acontinuacion echamos la mezcla y lo reservamos , seguidamente para el bizcocho batimos los huevo con el azúcar hasta que esten espumosos y seguido echamos la harina mezclada con la levadurina y envolvemos y esto se lo hechamos  encima de la mezcla anterior (nos os preocupeis si parece que se mezcla todo , se extenderá solo y se hará una capa , que será la del bizcocho) y al horno al baño maria , aprox 1 hora , pero se comprueba que la aguja salga limpia , e bizcocho se hará mas rápido , no pasa nadasi veis que se dora mucho poner el horno solo por abajo media hora y si no lo tapais con papel aluminio (yo no lo tapé , solo lo tuve 15 minuto solo por abajo ) y listo ..parece difícil pero no tiene dificultad ..cuando se enfrie se le da la vuelta y se verá como en la foto ...está delicioso con el bizcocho doradito y lo cremoso del queso .......toda una delicia ..buen provecho

calamares rellenos

ingredientes:
1 o 2 calamares grandes , como en este caso (pero se pueden hacer mas pequeños)
palitos de cangrejo , vino blanco
1oo gramos de jamón ,
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña .
, azafrán
gambas peladas
almejas
elaboración :

 se limpian los calamares debidamente , se les corta los tentáculos y se pican finamente, a continuación se pone en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y se pican los ajos , la cebolla muy picadita y se pocha todo un poquito ,  echamos las almejas para que se abran y echamos un chorrito de vino blanco , si es manzanilla mejor, cuando se hayan cocido un poquito todo con las almejas , echamos el jamón cortadito en tacos y las gambas peladas y los tentaculos , no se echan antes pues , se quedan demasiados secos y con todo esto , cuando haya estado cociendo 10 minutos aprx se rellenan los calamares , las almejas se quedan para adornar ..se pone en una olla a cocer 7 minutos , hablo de una olla rápida como es la mia , cuando se pongan en la olla como es logico habra que añadir caldo no hace falta cubrir se sala como de costumbre , yo le añadí una pastillita de avecrem de pescado y azafrán y se cuece el tiempo dicho 7 minutos y listo ..buen provecho

delicias de galleta

INGREDIENTES
1 litro de leche
150 gramos de azúcar
20 galletas tipo maria
1 sobre de cuajada

 ELABORACIÓN
se pone a calentar la leche y se aparta un vaso de leche , donde se
disolverá el sobre de cuajada y el azúcar , no hace falta que se
caliente mucho , aparte habremos triturado las galletas muy finamente
en una picadora o en la batidora, se añade el vaso que habiamos
apartado y seguidamente las galletas , se aparta y se remueve todo
muy bien ..queda muy cuajadito se puede volcar si se quiere y adornar con caramelo líquido , eso va al gusto y si no como en mi
presentación ..con una galleta y espolvorear con canela y listo ..
buen provecho

bizcocho de peras y almendra

INGREDIENTES
1lámina de pasta brisa
3 huevos
150 grms almendra molida , 3 peras
100 grms de harina
75 grms de mantequilla
1 tetabrck de nata pequeño

ELABORACIÓN
 Se pone a calentar el horno a 180º y se forra el molde con la lámina de pasta brisa (puede ser tambien nasa quebrada ), se mete al horno com 15 ' y se saca , aparte se baten los huevos con el azucar , la almendra , la harina y la mantequilla derretida , se envuelve todo bien , y seguidamente se echa la nata y se bate todo bien , se vuelca en el molde y se adorna con los gajos de peras y se espolvorea con azucar por encima , al horno 30 ' aprox hsta  que este doradita y listo ..buen provecho , está deliciosa¡¡

hojaldres de manzana y pasas

INGREDIENTES
una lámina de hojaldre
2 manzanas
6 cucharads de azúcar
pasas

ELABORACIÓN
se pone el horno a calentar a 180º , se desenrolla el hojaldre , se pone a cocer con un vaso de agua , las peladuras de las manzanas , con las 6 cucharadas de azúcar , un cuarto de hora mas o menos , que se quede un poquito hecho almibar, despues rallamos las manzanas y las echamos encima del hojaldre y lo enrollamos , lo cortamos de un cm mas o menos , y lo ponemos en la bandeja de hormo con papel vegetal , las damos con un pincel con el almibar y le ponemos las pasas , si se quiere se puedepuede echar almendra picadita por encima y se mete al horno hasta que se doren  ..buen provecho ¡¡