POLLO A MI MANERA

INGREDIENTES:

1 pollo troceado

laurel

8 granos de pimienta negra

media cebolla

3 dientes de ajo

un tomate picado a trozos

1 ñora seca ó un trocito de pimiento rojo

1 vasito de vino blanco

agua

sal

1/2 cucharadita de pimentón de la Vera

aceite de oliva , dos cucharadas

harina para rebozar

ELABORACION

Se pone en una sartén a calentar un poquito de aceite , tenemos el pollo troceado y limpio , lo rebozamos en la harina y lo pasamos por el aceite , lo doramos y lo dejamos aparte , en una sartén aparte ponemos las dos cucharadas de aceite y echamos los ingredientes; dos hojas de laurel ,la ñora seca , si no tenemos , pues un trocito de pimiento rojo ,  el tomate , los ajos picaditos , la cebolla igual  , lo pochamos un poquito solo , ya que seguidamente echaremos el pollo y lo rehogaremos todo junto , echamos después el vasito de vino , dejamos que se evapore , por último le añadimos el pimentón , le damos una vueltas y seguido le echamos el agua , no hace falta que cubra del todo , lo salamos al gusto y lo dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno ..y listo ...Buen provecho..!!