MADALENAS DE LECHE

INGREDIENTES:
4 huevos
250 grmos de azúcar
250 ml de leche
250 ml de aceite de girasol
375 grmos de harina
1 sobre de levadurina
2 sobres de gaseosa
1 ralladura de limón
ELABORACION:

-se baten los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos , se tamiza la harina y se mezcla con la levadurina y los sobres de gaseosa , se añade despues a la mezcla anterior y se vierte el aceite , se remueve todo bien y se vava echando poco a poco la leche y la ralladura de limón , se mezcla todo bien , se deja reposar un par de horas en el frigorifico tapado con papel film , si se deja por otro motivo un poco mas no pasa nada , luego se precalienta el horno a 200º , se vierte en los moldes y se deja aprox unos 20 minutos hsta  que esten doraditas , si se quiere en el momento de entrarlas en el horno se les puede echara azúcar por encima ,yo lo hice me gusta más ..y listo buen provecho

tarta queso mascarpone

INGREDIENTES:
1 tarrina de queso mascarpone
1 brik de nata pequeño 200ml
2 cucharadas de maicena
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
1 yoghurt natural , esencia de vainilla (opcional)
ELABORACION:

-se echa en el bol de la batidora todos los ingredientes , y se baten unos minutos hata que esté todo bien ligado y se echa en un molde previamente engrasado con mantequilla , el horno se pone a 180º y se tiene aprox . 30 minutos o 35' , segun veas , cuando esté doradito y lo pinches con una aguja y slga seco , tiene una textura muy uniforme como si fuera un flan , pero la textura se la da la maicena , buen provecho

flamenquines caseros

INGREDIENTES :
pan bimbo
jamon de york
queso en lonchas
1 o 2 huevos
pan rallado (opcional)
ELABORACION:

-se recortan los bordes del pan bimbo y se aplastan con un rodillo hasta quedar finitos , se colocan las lonchas de jamon con el queso y se enrollan apretandolos muy bien , se rebozan en huevo batido y si se quiere en pan rallado tambien , yo los hice solo con huevo y quedan perfectamente y se frien en aceite muy caliente , se dejan escurrir y se sirven ..buen provecho

pan al estilo bimbo

INGREDIENTES
200 ml de leche
200 ml de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de miel
25 grmos de aceite de oliva
660 grmos de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca (14 grmos de levadura fresca)
ELABORACION:
-yo lo hice en la panifiadora , como sabreis la que la teneis , primero los liquidos y despues los sólidos , yo en programa 4 tueste medio , y 1250 gms

-si no com el modo tradicional , en un bol ponemos los ingredientes del mismo modo y amsamos hasta obtener una masa elastica que no se pegue a las manos y dejarla levar hsta doblar su volúmen , despues desgasificamos , y le damos la forma que queramos y volvemos a levar otro poquito y luego al horno 180º hasta que veamos que coge un color dorado , tiene un sabor buenisimo más rico que el bimbo diria yo ..buen provecho

BOLLAS DE ANIS

INGREDIENTES:
80 grmos de azucar
80 grmos de mantequilla
150 grmos de harina normal
250 grmos de harina de fuerza
1 cuacharadita de sal
25 grmos de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca
150 ml de agua , para disolver la levadura , sino puedes añadir leche
1 copita de anis , 1 ralladura de limón
anis en grano , un puñadito
ELABORACION:

-yo lo hice en la panificadora en el programa de amasado , luego se saca y se deja levar hasta doblar volúmen .1hora mas o menos , se deja tapadito para que leve mas rápido , luego se saca se volea un poco y se da forma , se aplasta con un rodillo o con las manos , según las quieras hacer , y se les pinta con el anis y se le pone los granitos de anis tambien , y se espolvorean de azucar , se dejan como 10 minutos y se entran al  horno 190º hasta que esten doraditas , si se hace a mano , se ablanda la mantequilla , se deshace la levadura  en el agua se echa el azucar y la sal y por ultimo la harina .se hace en un bol com si fuera un volcán y se va a masando bien todo , se pueden incorporar los granitos de anis cuando se esten amasando , antes de    dejar de levar y el proceso luego es el mismo ...buen provecho
-nota : si veis que la masa se queda un poquillo dura le añadis un chorrito de leche , que la veais que se queda elastica .

tarta de manzana

INGREDIENTES:
3 huevos
1 yoghurt
1 sobre de levadurina
3 manzanas
250grmso de azúcar
250 grmos de harina
100 gramos de aceite (yo lo use de oliva)
1copita de brandy o licor similar
ELABORACION:
-primero se pelan las manzanas y se cortan en gajos , se espolvorean con azúcar y se dejan macerar en el licor

en un bol se baten los huevos con el azúcar , anteriormente hemos cortado 2 manzanas , ahora picamos una y se lo hechamos al bol para triturarla , seguido echamos el yoghurt y el aceite y batimos bien , por último ponemos la  harina mezclada con la levadura  y ahi batimos todo muy bien hasta que quede una pasta homogénea , tendremos preparado un molde engradado con aceite y luego espolvoreado con harina  y vertemos la mezcla , ponemos los gajos de manzana que teniamos macerando y los clavamos para que así se mezcle con el bizcocho y este mas jugoso , se pone a hornear a 180º , 35 o 40 m'..se pincha con una aguja como de costumbre , cuando se saque con le licor sobrante se riega por encima  para emborracharlo un poquito y se pincela con mermelada  y listo ...está deliciosa ..buen provecho