150 gramos de azucar
25 bizcochos de soletilla
100 gramso de cacao
1 taza de cafe sólo
3 huevos
una tarrina de queso mascarpone
un chorrito de licor de avellana
ELABORACIÓN
se mezcla el cafe con el licor y el cacao , luego se montan las claras
a punto de nieve , verter la mitad del azucar en la nata y montarla bien
,mezclar el queso con las yemas y el azucar restante y luego mezclarlas
con las claras montadas , envolverlo todo con cuidado , aparte se ponen
los bizcochos en una fuente honda y se humedecen con el licor y el cacao
se va vertiendo por encima la cremas que hemos hecho y se van formando
capas asi sucesivamentey se termina con una capa de crema y se espolvoera
con cacao, se deja enfriar en el frigorifico 4 horas ..buen provecho
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